Tempeh Tengah, Lumajang (13 Mei 2025) – Warga Dusun Kampung Baru, Desa Tempeh Tengah, kini dapat menikmati cita rasa khas Pempek Palembang berkat inisiatif usaha rumahan milik Ibu Yanti, seorang warga setempat yang mulai memproduksi dan menjajakan kuliner tradisional tersebut sejak awal Mei 2025.

Pempek buatan Ibu Yanti terbuat dari daging ikan tenggiri yang diolah dengan tepung tapioka, bawang putih, dan bumbu khas lainnya. Disajikan bersama kuah cuko pedas dan potongan timun, pempek ini menghadirkan perpaduan rasa asam, manis, dan pedas yang menggugah selera. “Saya memang suka masak dan mencoba resep khas daerah. Pempek ini saya buat sendiri dengan variasi sambal dan isian ebi supaya rasanya beda dari yang biasa,” ujar Ibu Yanti saat ditemui di kediamannya, Selasa (13/05).

Menurutnya, usaha kecil ini berawal dari hobi dan keinginan untuk mengenalkan kuliner nusantara ke warga sekitar. Ia pun berharap kehadiran pempek dapat menjadi alternatif jajanan rumahan yang sehat dan lezat.

Salah satu warga, Rina (32), mengaku senang dengan kehadiran pempek ini. “Rasanya enak, gurih, dan sambalnya pas buat yang suka pedas. Anak-anak saya juga suka,” katanya.

Usaha Ibu Yanti ini mendapat sambutan baik dari masyarakat sekitar dan diharapkan bisa mendorong semangat wirausaha kecil di desa. Selain memasarkan dari rumah, Ibu Yanti juga berencana menerima pesanan untuk acara keluarga atau hajatan.

(Siti Zuhria)